Vivimos en tiempos modernos y sabemos que tú también ocupas tu tiempo y tienes muchísimos cosas que hacer a lo largo del día, sabemos que te preocupas por los que más amas y que te esfuerzas día a día por darles lo mejor. Así que, como toda buena ama de casa, seguramente te preocupas por servir una comidan nutritiva, sana, pero al mismo tiempo que no te quite tu valioso tiempo. Es por eso que hoy te ofrezco un par de recetas de comida rápida y nutritiva para que prepares a tu familia.
Recetas
Brocheta de lomo con verduras
Ingredientes (4 porciones):
- 400gr de carne de lomo
- ½ pimiento verde
- 2 tomates
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 8 ciruelas pasa
- palitos de brocheta.
Preparemos una vinagreta:
- Vinagre balsámico
- 1 cucharada De aceite de oliva
- sal (al gusto)
- pimienta (al gusto)
No olvides quitar los pedazos de grasa visibles, además de no ser muy sanos, es para darle una mejor presentación al platillo.
Corta la carne y las verduras, todas en pedazos de tamaño y forma parecida, excepto las ciruelas pasa (esas se colocan enteras y sin hueso de preferencia para el comensal.
Inserta los ingredientes (alternándolos), en el palito de brocheta.
Vierte la vinagreta de forma moderada (pincelando), y coloca en el grill del horno o en un sartén.
- Cuida que no se quemen las verduras
- Espera a que la carne este en su punto
Sirve y disfruta.
Sardinas a la sal con ensalada
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 sardinas
•Sal de grano
•1 mango
•100 g de frambuesas
•1 pepino
•1 limón
•Aceite de oliva
•2 huevos
Lava y seca las sardinas. Separa la clara de la yema y mezcla la clara con la sal.
Sobre una sartén grande, crea una capa de 1 cm y coloca las sardinas encima de la sal.
Luego cubre con otra capa de la mezcla de sal y cocina a fuego medio de 10 min. y luego la capa se habrá endurecido.
Crea con los demás ingredientes una pequeña ensalada y sazona con el aceite de oliva y unas gotas de limón.
Sirve las sardinas con ensalada.
Seguro este par de recetas de comida rápida y nutritiva lograrán salvarte del apuro y ayudarte con tu creatividad culinaria.
