Estas pizzas son rápidas y fáciles de hacer. Cuando están cocidas son livianas, delgadas, crujientes y deliciosas. Esta receta de pizza es súper saludable y a todos en casa les encantará.
Sirve: 2 porciones
Calorías: 400 kcals
Esta es una receta adecuada para aquellas personas que están en los pasos 3, 4 y 5 de la dieta CWP.
Ingredientes
*2 tortillas de harina grandes (55 g)
Para el relleno o cubierta de la pizza
*75 ml de puré de tomate
*1.5 calabacín, cortado en rodajas finas
*1 pimiento rojo pequeño, cortado en rodajas finas
*1 pimiento amarillo pequeño, cortado en rodajas finas
*Aceite en aerosol
*Queso mozzarella reducido en grasa 100 g, cortado en trozos
*6 rebanadas delgadas de jamón de Parma
*Un puñado de rúcula
*Vinagre balsámico
*Sal y pimienta negra
Preparación
1. Precalienta el horno a 200 °C
2. Coloca las tortillas sobre una lámina que ha sido ligeramente enharinada.
3. Extiende el puré de tomate sobre las tortillas.
4. Coloca el calabacín y los pimientos en la parte superior y sazona ligeramente con sal y pimienta. Rocía ligeramente con aceite.
5. Esparce el queso mozzarella sobre la parte superior y luego hornea durante 6-8 minutos hasta que las bases estén crujientes y doradas, las verduras estén tiernas y el queso mozzarella se haya derretido.
6. Desliza las pizzas a 2 platos. Parte el jamón de Parma en rodajas finas y ponlas sobre la parte superior con las hojas de rúcula. Rocía con un poco de vinagre balsámico y sirve inmediatamente.
¡Disfruta!
La pizza es uno de los alimentos considerados “comida chatarra” y, por lo tanto, demasiado dañino para nuestra salud.
Esto es cierto cuando la consumimos en exceso o cuando compramos el producto ya hecho en tiendas porque no sabemos con exactitud qué tipo de ingredientes usaron, 
pero si la consumes esporádicamente, en porciones pequeñas y, lo más importante, hecha por ti, en tu casa, donde tengas la opción de elegir los ingredientes que le pondrás, entonces la pizza no será perjudicial para tu salud.
Entre otras cosas, una pizza preparada industrialmente y consumida con regularidad puede causar obesidad, provocar enfermedades cardíacas y desencadenar en diabetes al contribuir a aumentar los niveles de glucosa en la sangre.
Todo esto debido a la clase de ingredientes que usan, ricos en almidones, grasas y azúcares.
Pero tú puedes preparar una pizza súper saludable en casa, con ingredientes bajos en grasa y vegetales, ricos en nutrientes, como la que te dejamos al comienzo de este blog.
