Lasaña de calabacines
Ingredientes:
- 4 calabazas verdes
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 tazas queso mozarella
- 1 taza de crema ácida descremada
- 1 taza de champiñones
Preparación:
- Fríe la cebolla con los champiñones con un poco de aceite de oliva, salpimentar y reservar.
- haz una salsa italiana con los tomates y la cebolla.
- Parte las calabazas en láminas delgadas, dispone en un molde previamente engrasado una cama de calabazas, una del sofritos de champiñones y otra de calabazas.
- Al final pon el queso mozarela rallado por encima y llevarlo al horno por 20 minutos a fuego lento hasta gratinar.
