nutrición

Tipos de carbohidratos

Entiende mejor la diferencia entre carbohidratos simples y complejos

En muchas películas hay “personajes malos” y “persojanes buenos”. Bueno, pues así es con los carbohidratos simples y complejos: en la película de la salud y nutrición hay villanos y héroes. Aquí te vamos a ayudar a distinguirlos para que puedas adelgazar rápido. Debido a que hay todo tipo de planes que nos dicen como bajar de peso y se …

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Los colores de las frutas y verduras tienen un significado

Alimentos ricos en micronutrimentos escenciales

Se denominan micronutrimentos a las sustancias químicas que necesita nuestro cuerpo en porcentajes muy bajos y que se necesitan por que funcionan como coenzimas (ayudantes de las enzimas) para realizar diversos procesos metabólicos en el cuerpo. Así tenemos que algunos de los más importantes son: Hierro. Hígado, carne magra de res, semillas de calabaza, yema …

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La importancia de los antioxidantes

10 alimentos con propiedades antioxidantes y cómo prepararlos

Hoy hablaremos de alimentos con propiedades antioxidantes para que los incluyas en tu dieta y alcances un balance de nutrientes. Moras. Las moras son una de las frutas que más antioxidantes aporta a nuestro organismo, concretamente es rica en antocianina y pterostillbene. Una manera rica de comerlas es haciendo una gelatina de zarzamoras o bien …

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Enzimas: Fuente de degradación de los alimentos

Las enzimas digestivas son moléculas fabricadas por ciertas células de las plantas y animales. Todas las células las requieren para su correcta función y subsistencia. Las enzimas producen reacciones químicas y son responsables de construir, sintetizar, transportar y eliminar los ingredientes y químicos que circulan por nuestro cuerpo. En el caso de las enzimas digestivas, se encargan …

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