Ensalada con cerdo estilo barbacoa tailandés

La ensalada con cerdo estilo barbacoa tailandés es una receta súper simple que está llena de sabores. Es una comida saludable y muy nutritiva. Cada bocado te dará un sabor diferente para disfrutar. (Receta para 4 porciones; 230 calorías por porción) IngredientesPara la ensalada

• 300g de tiras de cerdo
• 2 tazas de lechuga romana
• ¼ taza de cilantro picado
• ¼ de pimiento rojo mediano, picado Para la salsa
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 8 cucharaditas de salsa de soya
• 1 cucharada de mantequilla de maní cremosa
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Jugo y ralladura de ½ limón
• 1 cucharadita de pasta de curry rojo
• 4 cucharaditas de vinagre de vino de arroz
• ¼ cucharadita de pimiento rojo
• 1 cucharadita de salsa de pescado
• 10 gotas de stevia líquida
• ½ cucharadita de extracto de mango (opcional) Preparación
• Combina todos los ingredientes de la salsa (menos el cilantro y la ralladura de limón).
• Agrega el cilantro picado y la ralladura de limón a la salsa.
• Mezcla bien la salsa BBQ, y reserva.
• Usando los dedos, o un cuchillo, separa la carne de cerdo.
• Haz la ensalada y glasea el cerdo con un poco de salsa. ¡Disfruta! Prueba esta deliciosa receta y dinos qué te pereció.