Los colores de una dieta saludable

Una dieta saludable está llena de frutas y verduras. Seguro te has dado cuenta de la cantidad de colores que tienen. ¿Alguna vez has pensado por qué tienen esos colores? Bueno, sus pigmentaciones se deben a las propiedades que contienen (fitoquímicos). Es decir, las vitaminas y minerales definen el color de cada fruta y verdura. Y tenemos 5 colores principales: Verde Los alimentos de este color contienen luteína, un antioxidante que fortalece la vista. También tienen ácido fólico, potasio y vitamina C. Naranja Contienen betacaroteno y vitamina C. Nos ayudan a mantener una buena vista, la piel sana y reforzar el sistema inmunológico. Rojo Tienen fitoquímicos que mejoran la salud del corazón y reducen el riesgo de padecer cáncer. Morado Nos ayudan a combatir el envejecimiento por su cantidad de antioxidantes y fitoquímicos. Además, reducen el riesgo de cáncer y nos ayudan a mantener la memoria. Blanco Nos aportan potasio y fitoquímicos que son excelentes para disminuir los niveles de colesterol, bajar la presión arterial y prevenir la diabetes. Todas estas sustancias son importantes para mantener una buena nutrición, mejorar nuestra salud y prevenir enfermedades . Complementa tus comidas con alimentos de todos los colores y aprovecha todas sus propiedades.