Cómo preparar sopa de repollo

Esta sopa de repollo o col es una “delicia” y por sus propiedades depurativas es ideal para realizar una dieta para bajar de peso. El repollo (col) posee un alto contenido en vitaminas y minerales, así como también fibra y agua, lo que lo convierte en un alimento que ayuda al buen funcionamiento digestivo e intestinal. Lo que vamos a necesitar para prepararla es: INGREDIENTES: 1 repollo (col) mediano cortado en julianas bien finas ½ cebolla grande cortada en julianas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 lata pequeña de tomates troceados ½ pimiento rojo cortado en cuadritos 1 tallo de apio cortado finamente ½ tallo de ajoporro (puerro) cortado finamente 2 dientes de ajo picaditos 4 zanahorias medianas cortadas en tiritas 1 litro de caldo de pollo, carne de res o vegetales ½ cucharadita de semillas de comino sal y pimienta a tu gusto PREPARACIÓN: En una olla grande dora en un poquito de aceite de oliva junto con la cebolla, el ajo, el apio, el ajoporro (puerro), el pimiento rojo y la zanahoria cortados en cuadritos. Agrega el repollo (col), el tomate troceado y el caldo. Deja cocinar tapado y a fuego lento durante 20 minutos o hasta que veas que todos los vegetales están blandos. Añade las semillas de comino y condimenta con sal y pimienta a tu gusto. Comparte esta receta de sopa de repollo con tus seres queridos para asegurarse de que coman saludable.