Recetas CWP: Bollos de ricotta y Filete de robalo

Estas súper recetas contienen mucha proteína y son bajas en carbohidratos, te ayudarán a bajar de peso incluyéndolas en tu plan alimenticio Cambridge: Bollos de ricotta y Filete de robalo.

Bollos de ricotta y chía

Ingredientes

• ½ taza de ricota desnatado
• 1 taza harina integral
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de chía
• 1 taza de yogurt griego desnatado
• 1/4 cucharada de sal

Modo de preparación

• Mezcla en forma envolvente todos los ingredientes dentro de un bol.
• Integra hasta formar una masa que al manipularla con las manos no se pegue.
• Hornea sobre una placa previamente rociada con aceite vegetal para evitar que los bollos se peguen. Hornea aproximadamente 20 min a 150º C.
• El mejor acompañamiento para un feliz desayuno.

Filete de robalo con guarnición de quínoa y champiñones

Ingredientes

• 2 filetes de robalo, sin piel/ sin espinas 200g
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
• Sal y pimienta.

Guarnición

• ½ de taza de quínoa negra cocida al vapor
• ½ taza de champiñones.
• ½ Chalote picado

Modo de preparación

• Sellar sobre un poco de aceite extra virgen los filetes de robalo fresco en una plancha o sartén.
• En una sartén pequeña sofreír en aceite el chalote picado hasta que esté transparente.
• Agregar los champiñones frescos y dejar que se suavicen, Una vez que estén dorados
• Añadir la quínoa, tapar e integrar los ingredientes. Salpimentar.
• Servir los filetes de robalo sobre una cama con la guarnición de hongos y quínoa. Las dos opciones son excelentes para poder llevar a la oficina, son fáciles de almacenar y transportar en utensilios plásticos. Acude a un consultor Cambridge para orientarte y combinar varias recetas en tu plan de alimentación para hacerlos más versátiles y no caer en la monotonía.