Recetas CWP: Lasaña de calabacines

Lasaña de calabacines Ingredientes:

• 4 calabazas verdes
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 tazas queso mozarella
• 1 taza de crema ácida descremada
• 1 taza de champiñones Preparación:
• Fríe la cebolla con los champiñones con un poco de aceite de oliva, salpimentar y reservar.
• haz una salsa italiana con los tomates y la cebolla.
• Parte las calabazas en láminas delgadas, dispone en un molde previamente engrasado una cama de calabazas, una del sofritos de champiñones y otra de calabazas.
• Al final pon el queso mozarela rallado por encima y llevarlo al horno por 20 minutos a fuego lento hasta gratinar.